岐阜県関市の創業１００年以上の彫刻刀メーカーの熟練職人が一本一本仕上げた２０本の彫刻刀のスジ切り器。
丸刀の形をしたＵ字型の刃が硬いスジも逃さず、Ｘ型にスジを切れるように刃を配置しており、横にずらしてプッシュしていくだけで効率的にスジを切ることができます。
また、両端に刃よりも少しだけ長いガイドピンを設置しているので刃先がまな板に直接当たらず、刃を保護し、まな板を傷つけにくい工夫も施されています。
※木製のまな板を使用される場合はガイドピンの跡が残ることがあります。
お手入れも簡単に分解ができ、ブレードも２枚に分かれるので刃先をスポンジで洗いやすくなっています。
食器洗い機の使用も可能です。
使い方が分かりやすい取扱説明書兼レシピ付きなのでステーキ、生姜焼き、とんかつ、からあげなど様々なお肉料理でご使用ください♪
【材質】
・本体：ＡＢＳ樹脂
・ブレード：ステンレス鋼
【サイズ】
・約１２．５×３．５×１２．８ｃｍ
【重さ】
・約２３０ｇ
【耐熱（冷）温度・温度差】
・本体耐熱温度：９０度
【使用可能　熱／冷源】
・ガス：不可、電磁（ＩＨ）調理器：不可、電熱調理器：不可、ハロゲン調理器：不可、電子レンジ：不可、 オーブン：不可、冷蔵：不可、冷凍：不可
【メンテナンス】
・食器洗い機：可、食器乾燥機：不可
【使用上の注意】
※詳細は取扱説明書参照
・木製のまな板を使用される場合、ガイドピンの跡が残ることがある。プラスチック製まな板の使用をおすすめ
します。
【同梱書類】
・取扱説明書（兼レシピ）
【保証（有無）、保証期間】
・なし
【原産国（地）】
・日本製

【内容】
・本体、レシピ（兼取扱説明書）