PR【レシピあり】牛乳フルーツゼリーと、柳宗理のミルクパン。 液だれしづらいボウルに続き、また一ついいものが加わった…！ 牛乳とか、プリン液とか、器に注ぐときにほぼ毎回こぼしてたんだけど。 このお鍋マ～～ジで液だれしづらい。良すぎる。ありがたすぎる。 左右に注ぎ口がついてるのもイイ！ ----- 【牛乳フルーツゼリーの作り方】 ★材料(140mlカップ 4個分) (ミルクゼリー) 牛乳　　　　　350g グラニュー糖　35g 顆粒ゼラチン　4.5g (ゼリー液) 水　　　　　　90g グラニュー糖　13g 顆粒ゼラチン　1.5g (お好みの生のフルーツ) キウイ※　　　　　　　　　 パイナップル※ オレンジ ピンクグレープフルーツ ※キウイとパイナップルは「タンパク質分解酵素」の影響で生のまま使用するとゼリーが固まりません。必ず加熱すること。詳しくは【作り方⑥】を読んでください。 ★作り方 ①ミルクゼリーを作る。鍋に牛乳とグラニュー糖を加えて55～60℃程度まで温める。 ②火からおろして顆粒ゼラチンを加えてよく混ぜて溶かす。液が冷めないうちに手早く作業する。 ③ゼラチンが溶けたら鍋の底を水に浸けて25℃程度まで冷ます。 ④カップにミルクゼリー流し入れる。冷蔵庫で冷やして固める。(急ぐ場合はカップの底を氷水に浸すと早く固まります) ⑤フルーツを小さめにカットしておく。 ⑥キウイとパイナップルをそれぞれ小さめの器に入れる。それぞれ電子レンジ600wで30～60秒ほど加熱する。80度程度になればOK!加熱が終わったらレンジから取り出し、十分に冷ましておく。 ⑦ゼリー液を作ります。鍋に水とグラニュー糖を入れて55～60℃程度まで温める。 ⑧火からおろして顆粒ゼラチンを加えてよく混ぜて溶かす。 ⑨ゼラチンが溶けたら鍋の底を水に浸けて25℃程度まで冷ます。 ⑩ミルクゼリーの上にカットしたフルーツを乗せて、ゼリー液を流し入れる。 ⑪冷蔵庫で冷やし固めれば完成！